|
|
Exotische Sla Met Tempura Van Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. volle rijst
1 sinaasappel
1 grapefruit
2 dl. sinaasappel
1 el. honing
7 dl. olijfolie
peper & zout
1 banaan
1 el. pijnboompitten
Voor het beslag: 2 el. bloem
1 ei
1,5 dl. melk
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de rijst & laat hem uitlekken in een vergiet. Schil de citroen, verwijder de witte velletjes & snij ze in partjes.
2. Maak een vinaigrette van het sinaasappelsap, de honing & de olijfolie & kruid deze met peper & zout.
3. Doe de rijst & de citrusvruchten in een kom, voeg de vinaigrette toe, meng goed & laat even trekken.
4. Doe de bloem, de eierdooier & de melk in een kom, klop het eiwit stijf & meng door het beslag. Breng eventueel op smaak met zout. Snij de banaan in schijfjes, haal ze door het beslag & frituur ze.
5. Doe wat rijst in een kom, leg er een paar schijfjes banaan op & garneer met pijnboompitten.
|
|
|